Inventario
Consumo no justificado
RD$905
Merma registradaRD$203
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 23.9 kg | 26.5 kg | 0 g | 2.6 kg | 11.0 % | 356 | 20 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 38.1 kg | 39.3 kg | 370 g | 837 g | 2.2 % | 218 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 20.5 L | 21.4 L | 0 ml | 881 ml | 4.3 % | 167 | 11 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 145 unidades | 150 unidades | 1 unidades | 4 unidades | 2.5 % | 114 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.8 L | 8 L | 42 ml | 181 ml | 2.3 % | 25 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 20.1 kg | 20.4 kg | 123 g | 148 g | 0.7 % | 11 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 996 unidades | 1,024 unidades | 6 unidades | 22 unidades | 2.2 % | 8 | 18 | Por qué cambió › |
| Yuca | 6.3 kg | 6.4 kg | 46 g | 127 g | 2.0 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 39 unidades | 39 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 134 unidades | 134 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.4 % | -1 | 18 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.9 kg | 7.9 kg | 70 g | -48 g | -0.6 % | -3 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 348 unidades | 339 unidades | 1 unidades | -10 unidades | -2.9 % | -378 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.