Pinturas · Martes, 18 de agosto
Papa congelada
Consumo 11.0 % por encima de lo que indican las recetas
Acumulado en la rachaRD$4,7255210 días seguidos desde el 9 ago
Al ritmo actual, 30 díasRD$10,687.20
Consumo diario · 14 días Real Teórico
Desvío sobre lo teórico
Consumo real26.5 kg
Debió consumirse23.9 kg
De más2.6 kg
TurnosApertura · Tarde · Noche
En Pinturas, el consumo de Papa congelada quedó 11.0% por encima de lo que indican las recetas para lo que se vendió ese día.
- No es de hoy: lleva 10 días seguidos, y en esa racha suma RD$4,725.52 de más.
- Si se mantiene el ritmo, serían RD$10,687.20 en 30 días.
Posibles explicaciones, sin confirmar
- Porción por encima del estándar en el turno
- Merma no registrada
Revisar el estándar de porción de Papa congelada en Pinturas. Verificar los turnos del día.
Respaldado por 4 registros del sistema.
Son las claves con las que contabilidad puede ir a buscar cada fila en el sistema.
- cn-pinturas-2026-08-18-apertura-papa-congelada
- cn-pinturas-2026-08-18-tarde-papa-congelada
- cn-pinturas-2026-08-18-noche-papa-congelada
- theoretical:pinturas|2026-08-18|papa-congelada
- Base de costo
- Costo promedio ponderado
- Confianza
- Media
- Responsable
- Gerencia de operaciones
- Regla
- 2026-08-22.1