Inventario
Consumo no justificado
RD$792
Merma registradaRD$1,063
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 120.3 kg | 122.8 kg | 783 g | 1.7 kg | 1.4 % | 434 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 464 unidades | 472 unidades | 4 unidades | 4 unidades | 0.8 % | 119 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 28.1 L | 28.8 L | 244 ml | 441 ml | 1.6 % | 62 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 79.2 kg | 80.4 kg | 839 g | 402 g | 0.5 % | 55 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 65.5 L | 66.4 L | 671 ml | 261 ml | 0.4 % | 50 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 61.7 kg | 62.6 kg | 447 g | 488 g | 0.8 % | 35 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 149 unidades | 152 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 15 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 20.3 kg | 20.7 kg | 171 g | 210 g | 1.0 % | 10 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,282 unidades | 3,335 unidades | 32 unidades | 22 unidades | 0.7 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 30.8 kg | 31.1 kg | 241 g | 56 g | 0.2 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 445 unidades | 451 unidades | 3 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 8 unidades | 8 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.4 % | -1 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 1,026 unidades | 1,034 unidades | 10 unidades | -1 unidades | -0.1 % | -47 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.