Inventario
Consumo no justificado
RD$477
Merma registradaRD$1,091
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 78.9 kg | 80.7 kg | 629 g | 1.2 kg | 1.5 % | 159 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 67.7 L | 68.9 L | 466 ml | 715 ml | 1.1 % | 136 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 65.7 kg | 66.8 kg | 562 g | 585 g | 0.9 % | 42 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 25.9 L | 26.4 L | 219 ml | 289 ml | 1.1 % | 41 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 463 unidades | 469 unidades | 5 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 34 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 129 unidades | 132 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 20 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 26.2 kg | 26.7 kg | 208 g | 273 g | 1.0 % | 15 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 116.5 kg | 117.4 kg | 935 g | 41 g | 0.0 % | 11 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 443 unidades | 454 unidades | 3 unidades | 8 unidades | 1.8 % | 9 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 19 kg | 19.4 kg | 189 g | 172 g | 0.9 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 2 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,322 unidades | 3,341 unidades | 19 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 1,194 unidades | 1,193 unidades | 11 unidades | -11 unidades | -0.9 % | -430 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.