Inventario
Consumo no justificado
RD$1,008
Merma registradaRD$1,124
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 1,128 unidades | 1,149 unidades | 12 unidades | 8 unidades | 0.7 % | 320 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 119.2 kg | 121.1 kg | 845 g | 1.1 kg | 0.9 % | 274 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 492 unidades | 503 unidades | 4 unidades | 7 unidades | 1.5 % | 235 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 82.1 kg | 83.2 kg | 587 g | 566 g | 0.7 % | 65 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 64.5 kg | 65.5 kg | 557 g | 524 g | 0.8 % | 38 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 136 unidades | 139 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 30 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 28.4 kg | 28.9 kg | 181 g | 307 g | 1.1 % | 17 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 25.1 L | 25.4 L | 218 ml | 96 ml | 0.4 % | 13 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,304 unidades | 3,357 unidades | 35 unidades | 18 unidades | 0.5 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 461 unidades | 468 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 1.0 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 67.1 L | 67.7 L | 574 ml | 24 ml | 0.0 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 20.1 kg | 20.3 kg | 162 g | 29 g | 0.1 % | 1 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.1 % | -4 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.