Inventario
Consumo no justificado
RD$1,219
Merma registradaRD$923
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 114.5 kg | 117.6 kg | 1.1 kg | 1.9 kg | 1.7 % | 502 | — | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 1,046 unidades | 1,061 unidades | 6 unidades | 9 unidades | 0.8 % | 334 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 79.8 kg | 82 kg | 650 g | 1.6 kg | 2.0 % | 180 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 63.2 L | 64.2 L | 472 ml | 576 ml | 0.9 % | 109 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 60.8 kg | 61.8 kg | 571 g | 379 g | 0.6 % | 27 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 25.6 L | 25.9 L | 155 ml | 147 ml | 0.6 % | 21 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 129 unidades | 131 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 17 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 8 unidades | 8 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 4.1 % | 9 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 24.4 kg | 24.7 kg | 191 g | 107 g | 0.4 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,160 unidades | 3,202 unidades | 29 unidades | 13 unidades | 0.4 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 453 unidades | 461 unidades | 4 unidades | 4 unidades | 0.8 % | 4 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 453 unidades | 457 unidades | 3 unidades | 0 unidades | 0.0 % | 4 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 16.9 kg | 17 kg | 110 g | -34 g | -0.2 % | -2 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.