Inventario
Consumo no justificado
RD$893
Merma registradaRD$1,022
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 982 unidades | 998 unidades | 8 unidades | 8 unidades | 0.8 % | 307 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 108.4 kg | 110.6 kg | 1.3 kg | 901 g | 0.8 % | 234 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 59.9 L | 61 L | 530 ml | 633 ml | 1.1 % | 120 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 74.7 kg | 75.9 kg | 648 g | 610 g | 0.8 % | 70 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 23.9 L | 24.4 L | 158 ml | 386 ml | 1.6 % | 54 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 57.1 kg | 58.2 kg | 501 g | 595 g | 1.0 % | 43 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 399 unidades | 403 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 23 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 126 unidades | 129 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 18 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 17.7 kg | 17.9 kg | 97 g | 159 g | 0.9 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 421 unidades | 430 unidades | 3 unidades | 6 unidades | 1.5 % | 7 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,994 unidades | 3,037 unidades | 24 unidades | 19 unidades | 0.6 % | 7 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.0 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 23.3 kg | 23.5 kg | 191 g | -5 g | -0.0 % | -0 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.