Inventario
Consumo no justificado
RD$920
Merma registradaRD$1,086
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 1,120 unidades | 1,137 unidades | 8 unidades | 8 unidades | 0.7 % | 317 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 143.9 kg | 146 kg | 1.1 kg | 1 kg | 0.7 % | 264 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 73.3 L | 74.4 L | 601 ml | 481 ml | 0.7 % | 91 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 97.6 kg | 99.2 kg | 945 g | 666 g | 0.7 % | 77 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 538 unidades | 544 unidades | 4 unidades | 2 unidades | 0.4 % | 69 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 70.3 kg | 71.5 kg | 603 g | 565 g | 0.8 % | 41 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 30.4 L | 30.7 L | 198 ml | 113 ml | 0.4 % | 16 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 28.4 kg | 29 kg | 366 g | 244 g | 0.9 % | 13 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,684 unidades | 3,742 unidades | 25 unidades | 33 unidades | 0.9 % | 12 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 505 unidades | 519 unidades | 4 unidades | 9 unidades | 1.9 % | 10 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 23.6 kg | 23.9 kg | 217 g | 170 g | 0.7 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 2 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 169 unidades | 170 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -4 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.