Inventario
Consumo no justificado
RD$421
Merma registradaRD$972
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 70.2 L | 71 L | 354 ml | 488 ml | 0.7 % | 93 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 482 unidades | 486 unidades | 2 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 73 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 1,164 unidades | 1,176 unidades | 10 unidades | 2 unidades | 0.2 % | 71 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 29 L | 29.7 L | 198 ml | 424 ml | 1.5 % | 59 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 94.8 kg | 95.8 kg | 669 g | 287 g | 0.3 % | 33 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 67.4 kg | 68.4 kg | 606 g | 408 g | 0.6 % | 29 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 154 unidades | 157 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.1 % | 23 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,502 unidades | 3,591 unidades | 28 unidades | 61 unidades | 1.7 % | 21 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 19.6 kg | 20 kg | 143 g | 257 g | 1.3 % | 12 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 492 unidades | 501 unidades | 4 unidades | 5 unidades | 0.9 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 15 unidades | 15 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 126.8 kg | 127.8 kg | 1 kg | -21 g | -0.0 % | -5 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 27.5 kg | 27.6 kg | 156 g | -100 g | -0.4 % | -5 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.