Inventario
Consumo no justificado
RD$1,119
Merma registradaRD$1,075
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 1,000 unidades | 1,017 unidades | 9 unidades | 8 unidades | 0.8 % | 294 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 124.6 kg | 126.7 kg | 1.1 kg | 989 g | 0.8 % | 257 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 448 unidades | 458 unidades | 3 unidades | 6 unidades | 1.4 % | 203 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 64.3 L | 65.9 L | 623 ml | 989 ml | 1.5 % | 188 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 87 kg | 88.4 kg | 796 g | 579 g | 0.7 % | 67 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 61.9 kg | 63 kg | 554 g | 515 g | 0.8 % | 37 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 122 unidades | 125 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 27 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 25.3 kg | 25.7 kg | 217 g | 225 g | 0.9 % | 12 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 26.3 L | 26.6 L | 252 ml | 72 ml | 0.3 % | 10 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 19.2 kg | 19.5 kg | 167 g | 174 g | 0.9 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 445 unidades | 455 unidades | 4 unidades | 7 unidades | 1.5 % | 7 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,204 unidades | 3,237 unidades | 19 unidades | 14 unidades | 0.4 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 7 unidades | 7 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.2 % | 4 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.