Inventario
Consumo no justificado
RD$907
Merma registradaRD$1,059
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 128.7 kg | 130.5 kg | 1.1 kg | 816 g | 0.6 % | 212 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 481 unidades | 492 unidades | 5 unidades | 6 unidades | 1.2 % | 185 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 1,104 unidades | 1,116 unidades | 8 unidades | 4 unidades | 0.4 % | 163 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 96.1 kg | 97.9 kg | 834 g | 982 g | 1.0 % | 113 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 70.4 L | 71.3 L | 392 ml | 472 ml | 0.7 % | 90 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 66 kg | 67.2 kg | 667 g | 543 g | 0.8 % | 39 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 157 unidades | 160 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.3 % | 29 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 27.8 L | 28.2 L | 282 ml | 182 ml | 0.7 % | 26 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 31.2 kg | 31.9 kg | 269 g | 352 g | 1.1 % | 19 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 24.7 kg | 25.3 kg | 233 g | 327 g | 1.3 % | 16 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 500 unidades | 511 unidades | 3 unidades | 8 unidades | 1.5 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 4 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,536 unidades | 3,565 unidades | 19 unidades | 10 unidades | 0.3 % | 4 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.