Inventario
Consumo no justificado
RD$727
Merma registradaRD$1,103
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 118.1 kg | 120.3 kg | 1.1 kg | 1 kg | 0.9 % | 264 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 82.8 kg | 84.8 kg | 629 g | 1.4 kg | 1.7 % | 163 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 62.6 L | 63.8 L | 479 ml | 650 ml | 1.0 % | 123 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 446 unidades | 452 unidades | 4 unidades | 2 unidades | 0.4 % | 62 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 24.9 L | 25.4 L | 244 ml | 216 ml | 0.9 % | 30 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 26.6 kg | 27.4 kg | 283 g | 542 g | 2.0 % | 30 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 138 unidades | 140 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 19 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 60 kg | 60.5 kg | 314 g | 190 g | 0.3 % | 14 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 18.6 kg | 19 kg | 171 g | 239 g | 1.3 % | 11 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,128 unidades | 3,176 unidades | 29 unidades | 19 unidades | 0.6 % | 7 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 429 unidades | 437 unidades | 4 unidades | 4 unidades | 0.9 % | 4 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.1 % | -3 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 988 unidades | 998 unidades | 10 unidades | -1 unidades | -0.1 % | -26 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.