Inventario
Consumo no justificado
RD$718
Merma registradaRD$999
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 117.3 kg | 119.4 kg | 1.1 kg | 1 kg | 0.9 % | 268 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 948 unidades | 961 unidades | 10 unidades | 4 unidades | 0.4 % | 138 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 420 unidades | 425 unidades | 3 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 72 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 58.6 kg | 59.8 kg | 333 g | 885 g | 1.5 % | 64 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 60.6 L | 61.4 L | 456 ml | 318 ml | 0.5 % | 60 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 25.6 L | 26.2 L | 236 ml | 349 ml | 1.4 % | 49 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 123 unidades | 125 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 20 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 79 kg | 79.6 kg | 568 g | 123 g | 0.2 % | 14 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,024 unidades | 3,081 unidades | 21 unidades | 35 unidades | 1.2 % | 12 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 23.5 kg | 23.9 kg | 229 g | 110 g | 0.5 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 18.8 kg | 19.1 kg | 157 g | 122 g | 0.6 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 405 unidades | 411 unidades | 2 unidades | 4 unidades | 1.1 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 3 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.