Inventario
Consumo no justificado
RD$927
Merma registradaRD$943
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 102.8 kg | 104.9 kg | 749 g | 1.3 kg | 1.2 % | 333 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 928 unidades | 945 unidades | 8 unidades | 8 unidades | 0.9 % | 319 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 58.4 L | 59.4 L | 564 ml | 414 ml | 0.7 % | 79 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 54.2 kg | 55.3 kg | 294 g | 775 g | 1.4 % | 56 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 402 unidades | 409 unidades | 5 unidades | 2 unidades | 0.4 % | 55 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 73.6 kg | 74.5 kg | 559 g | 311 g | 0.4 % | 36 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 25.7 L | 26.1 L | 254 ml | 171 ml | 0.7 % | 24 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.3 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,970 unidades | 3,018 unidades | 28 unidades | 20 unidades | 0.7 % | 7 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 386 unidades | 395 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 1.3 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 20.3 kg | 20.6 kg | 172 g | 65 g | 0.3 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 149 unidades | 150 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 2 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 26.2 kg | 26.4 kg | 176 g | -6 g | -0.0 % | -0 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.