Inventario
Consumo no justificado
RD$702
Merma registradaRD$768
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 766 unidades | 777 unidades | 5 unidades | 5 unidades | 0.7 % | 204 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 99 kg | 100.3 kg | 736 g | 603 g | 0.6 % | 157 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 52 L | 52.9 L | 302 ml | 599 ml | 1.2 % | 114 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 396 unidades | 402 unidades | 4 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 66 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 48.4 kg | 49.5 kg | 507 g | 608 g | 1.3 % | 44 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 24.1 L | 24.5 L | 173 ml | 286 ml | 1.2 % | 40 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 71.7 kg | 72.7 kg | 638 g | 340 g | 0.5 % | 39 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 23.3 kg | 23.7 kg | 204 g | 221 g | 0.9 % | 12 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 125 unidades | 127 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 11 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 17.9 kg | 18.2 kg | 161 g | 133 g | 0.7 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 372 unidades | 380 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 1.2 % | 5 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,674 unidades | 2,705 unidades | 22 unidades | 9 unidades | 0.3 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 10 unidades | 10 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -1 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.