Inventario
Consumo no justificado
RD$941
Merma registradaRD$948
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 116.3 kg | 118.1 kg | 734 g | 1.1 kg | 0.9 % | 279 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 1,038 unidades | 1,051 unidades | 8 unidades | 5 unidades | 0.5 % | 188 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 445 unidades | 454 unidades | 4 unidades | 5 unidades | 1.1 % | 162 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 85.8 kg | 87.5 kg | 800 g | 983 g | 1.1 % | 113 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 60.9 kg | 62.5 kg | 492 g | 1.1 kg | 1.8 % | 80 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 64.2 L | 65.1 L | 637 ml | 247 ml | 0.4 % | 47 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 24.7 L | 25.1 L | 239 ml | 173 ml | 0.7 % | 24 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 129 unidades | 131 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 16 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 26.2 kg | 26.6 kg | 196 g | 246 g | 0.9 % | 14 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 3,226 unidades | 3,285 unidades | 29 unidades | 31 unidades | 0.9 % | 11 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 20 kg | 20.2 kg | 166 g | 70 g | 0.3 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 445 unidades | 450 unidades | 2 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 2 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.