Inventario
Consumo no justificado
RD$490
Merma registradaRD$858
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 72.7 kg | 74.1 kg | 464 g | 920 g | 1.3 % | 106 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 98.1 kg | 99.5 kg | 944 g | 402 g | 0.4 % | 104 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 55.7 L | 56.6 L | 521 ml | 372 ml | 0.7 % | 71 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 24.4 L | 25 L | 246 ml | 318 ml | 1.3 % | 45 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 52.1 kg | 52.9 kg | 261 g | 520 g | 1.0 % | 37 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 898 unidades | 906 unidades | 7 unidades | 1 unidades | 0.1 % | 30 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 390 unidades | 394 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 25 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 127 unidades | 130 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.3 % | 24 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,822 unidades | 2,916 unidades | 36 unidades | 58 unidades | 2.1 % | 20 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 379 unidades | 391 unidades | 3 unidades | 9 unidades | 2.3 % | 10 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 24.2 kg | 24.6 kg | 226 g | 165 g | 0.7 % | 9 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 19.6 kg | 19.9 kg | 138 g | 175 g | 0.9 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 7 unidades | 7 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.1 % | -2 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.