Inventario
Consumo no justificado
RD$678
Merma registradaRD$755
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 81.5 kg | 83.1 kg | 723 g | 898 g | 1.1 % | 234 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 792 unidades | 802 unidades | 6 unidades | 4 unidades | 0.5 % | 142 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 317 unidades | 323 unidades | 3 unidades | 3 unidades | 1.0 % | 99 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 47.2 L | 47.9 L | 466 ml | 273 ml | 0.6 % | 52 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 44.7 kg | 45.7 kg | 336 g | 619 g | 1.4 % | 45 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 59.9 kg | 60.6 kg | 391 g | 333 g | 0.6 % | 38 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 20.2 L | 20.7 L | 272 ml | 218 ml | 1.1 % | 30 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 19.6 kg | 20 kg | 217 g | 194 g | 1.0 % | 11 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 103 unidades | 105 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 10 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,366 unidades | 2,405 unidades | 18 unidades | 22 unidades | 0.9 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 15.2 kg | 15.5 kg | 123 g | 134 g | 0.9 % | 6 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 311 unidades | 316 unidades | 2 unidades | 3 unidades | 1.0 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 10 unidades | 10 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.