Inventario
Consumo no justificado
RD$1,192
Merma registradaRD$931
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 109 kg | 111.8 kg | 1 kg | 1.8 kg | 1.7 % | 473 | — | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 946 unidades | 962 unidades | 7 unidades | 9 unidades | 1.0 % | 351 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 429 unidades | 438 unidades | 4 unidades | 6 unidades | 1.3 % | 184 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 59 L | 59.9 L | 530 ml | 297 ml | 0.5 % | 56 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 24.4 L | 25 L | 203 ml | 330 ml | 1.4 % | 46 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 56.3 kg | 57.3 kg | 323 g | 639 g | 1.1 % | 46 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 24.6 kg | 25 kg | 182 g | 207 g | 0.8 % | 11 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 136 unidades | 138 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.5 % | 9 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,956 unidades | 3,010 unidades | 29 unidades | 25 unidades | 0.8 % | 9 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 397 unidades | 404 unidades | 4 unidades | 3 unidades | 0.7 % | 3 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 18.1 kg | 18.2 kg | 122 g | 38 g | 0.2 % | 2 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 9 unidades | 9 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 1 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 77.2 kg | 77.6 kg | 739 g | -311 g | -0.4 % | -36 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.