Inventario
Consumo no justificado
RD$954
Merma registradaRD$774
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 830 unidades | 851 unidades | 7 unidades | 13 unidades | 1.6 % | 512 | — | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 384 unidades | 390 unidades | 3 unidades | 3 unidades | 0.8 % | 103 | — | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 100.5 kg | 101.4 kg | 593 g | 320 g | 0.3 % | 83 | — | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 52.8 L | 53.6 L | 422 ml | 368 ml | 0.7 % | 70 | — | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 74 kg | 75.2 kg | 660 g | 551 g | 0.7 % | 63 | — | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 50.7 kg | 52 kg | 393 g | 862 g | 1.7 % | 62 | — | Por qué cambió › |
| Servilletas | 2,650 unidades | 2,722 unidades | 21 unidades | 50 unidades | 1.9 % | 18 | — | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 111 unidades | 113 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 14 | — | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 20.7 kg | 21.1 kg | 169 g | 247 g | 1.2 % | 14 | — | Por qué cambió › |
| Yuca | 15 kg | 15.3 kg | 102 g | 176 g | 1.2 % | 8 | — | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 19.6 L | 19.8 L | 168 ml | 47 ml | 0.2 % | 7 | — | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | — | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 384 unidades | 388 unidades | 4 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | — | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.