Inventario
Consumo no justificado
RD$963
Merma registradaRD$248
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 21.2 kg | 24.1 kg | 0 g | 2.9 kg | 13.5 % | 389 | 17 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 300 unidades | 308 unidades | 2 unidades | 6 unidades | 1.8 % | 210 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 18.4 L | 19.2 L | 0 ml | 815 ml | 4.4 % | 155 | 9 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 33.2 kg | 34.1 kg | 413 g | 445 g | 1.3 % | 116 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 17.5 kg | 18.3 kg | 182 g | 557 g | 3.2 % | 40 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 123 unidades | 124 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 22 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 8.4 kg | 8.6 kg | 44 g | 173 g | 2.1 % | 10 | 3 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.5 kg | 5.7 kg | 18 g | 190 g | 3.4 % | 9 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7 L | 7.1 L | 42 ml | 39 ml | 0.6 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 119 unidades | 124 unidades | 1 unidades | 4 unidades | 3.2 % | 4 | 14 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 920 unidades | 931 unidades | 6 unidades | 5 unidades | 0.5 % | 2 | 12 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 42 unidades | 42 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.