Pinturas · Lunes, 10 de agosto
Aceite de freidora
Consumo 4.4 % por encima de lo que indican las recetas
Acumulado en la rachaRD$356132 días seguidos desde el 9 ago
Al ritmo actual, 30 díasRD$4,644.90
Consumo diario · 14 días Real Teórico
Desvío sobre lo teórico
Consumo real19.2 L
Debió consumirse18.4 L
De más815 ml
TurnosApertura · Tarde · Noche
En Pinturas, el consumo de Aceite de freidora quedó 4.4% por encima de lo que indican las recetas para lo que se vendió ese día.
- No es de hoy: lleva 2 días seguidos, y en esa racha suma RD$356.13 de más.
- Si se mantiene el ritmo, serían RD$4,644.90 en 30 días.
Posibles explicaciones, sin confirmar
- Porción por encima del estándar en el turno
- Merma no registrada
- Turno con personal incompleto, asociado con mayor variación de porción
Revisar el estándar de porción de Aceite de freidora en Pinturas. Verificar los turnos del día.
Respaldado por 5 registros del sistema.
Son las claves con las que contabilidad puede ir a buscar cada fila en el sistema.
- cn-pinturas-2026-08-10-apertura-aceite-freidora
- cn-pinturas-2026-08-10-tarde-aceite-freidora
- cn-pinturas-2026-08-10-noche-aceite-freidora
- theoretical:pinturas|2026-08-10|aceite-freidora
- sc-pinturas-2026-08-10-noche
- Base de costo
- Costo promedio ponderado
- Confianza
- Media
- Responsable
- Gerencia de operaciones
- Regla
- 2026-08-22.1