Inventario
Consumo no justificado
RD$284
Merma registradaRD$167
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 230 unidades | 233 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.0 % | 92 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 105 unidades | 108 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.1 % | 71 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 29.4 kg | 29.7 kg | 60 g | 266 g | 0.9 % | 69 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.6 L | 5.8 L | 75 ml | 155 ml | 2.8 % | 22 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 20.4 kg | 20.7 kg | 187 g | 122 g | 0.6 % | 17 | 21 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.1 kg | 5.3 kg | 47 g | 87 g | 1.7 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 766 unidades | 786 unidades | 10 unidades | 10 unidades | 1.3 % | 3 | 16 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.4 kg | 6.5 kg | 39 g | 63 g | 1.0 % | 3 | 1 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 1 | 33 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 115 unidades | 117 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 1 | 21 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 27 unidades | 27 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.8 % | -3 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.4 kg | 14.4 kg | 181 g | -97 g | -0.7 % | -7 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.2 L | 15.3 L | 139 ml | -53 ml | -0.3 % | -10 | 10 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.