Inventario
Consumo no justificado
RD$169
Merma registradaRD$141
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 20 kg | 20.3 kg | 168 g | 193 g | 1.0 % | 50 | 1 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 78 unidades | 80 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.7 % | 44 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 208 unidades | 209 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 0.5 % | 38 | 1 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.4 kg | 11.7 kg | 124 g | 207 g | 1.8 % | 15 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 25 unidades | 26 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.4 % | 9 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.3 L | 4.4 L | 47 ml | 45 ml | 1.0 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.6 kg | 13.7 kg | 92 g | 33 g | 0.2 % | 4 | 22 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.2 kg | 4.3 kg | 30 g | 42 g | 1.0 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3 kg | 3.1 kg | 34 g | 15 g | 0.5 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 76 unidades | 77 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 0 | 9 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 558 unidades | 559 unidades | 4 unidades | -3 unidades | -0.5 % | -1 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.6 L | 11.6 L | 52 ml | -6 ml | -0.1 % | -1 | 12 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.