Inventario
Consumo no justificado
RD$1,278
Merma registradaRD$353
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 37.9 kg | 42.1 kg | 0 g | 4.2 kg | 11.2 % | 575 | 9 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 58.8 kg | 60.7 kg | 596 g | 1.3 kg | 2.2 % | 332 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 30.8 L | 32.3 L | 0 ml | 1.5 L | 4.8 % | 280 | 13 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 196 unidades | 198 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 37 | 7 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 13 L | 13.4 L | 158 ml | 251 ml | 1.9 % | 35 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 13.4 kg | 13.6 kg | 30 g | 180 g | 1.3 % | 10 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,588 unidades | 1,612 unidades | 5 unidades | 20 unidades | 1.2 % | 7 | 6 | Por qué cambió › |
| Yuca | 9.7 kg | 9.8 kg | 103 g | 15 g | 0.1 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 215 unidades | 215 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.3 % | -1 | 7 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 74 unidades | 75 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -1 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 28.9 kg | 29.2 kg | 324 g | -35 g | -0.1 % | -3 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 458 unidades | 460 unidades | 3 unidades | -1 unidades | -0.2 % | -39 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.