Inventario
Consumo no justificado
RD$995
Merma registradaRD$315
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 24.1 kg | 27.3 kg | 0 g | 3.2 kg | 13.5 % | 440 | 15 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 36 kg | 37.5 kg | 267 g | 1.2 kg | 3.3 % | 312 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 20.4 L | 21.3 L | 0 ml | 971 ml | 4.8 % | 185 | 8 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 19.8 kg | 20.3 kg | 87 g | 446 g | 2.3 % | 32 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,002 unidades | 1,045 unidades | 11 unidades | 31 unidades | 3.1 % | 11 | 11 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 43 unidades | 44 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 7 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 8.3 L | 8.4 L | 33 ml | 28 ml | 0.3 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 136 unidades | 139 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.4 % | 2 | 12 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.3 kg | 7.4 kg | 78 g | 37 g | 0.5 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.4 kg | 39 g | -2 g | -0.0 % | -0 | 7 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 129 unidades | 130 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.5 % | -22 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 352 unidades | 355 unidades | 5 unidades | -1 unidades | -0.3 % | -45 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.