Inventario
Consumo no justificado
RD$293
Merma registradaRD$211
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 14.3 kg | 14.9 kg | 83 g | 498 g | 3.5 % | 68 | 18 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 18.9 kg | 19.2 kg | 154 g | 199 g | 1.1 % | 52 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.7 L | 12.1 L | 150 ml | 269 ml | 2.3 % | 51 | 10 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 206 unidades | 209 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 44 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 80 unidades | 82 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.3 % | 34 | 7 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.1 kg | 11.3 kg | 63 g | 216 g | 2.0 % | 16 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.6 L | 4.7 L | 39 ml | 63 ml | 1.4 % | 9 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.8 kg | 5 kg | 33 g | 108 g | 2.2 % | 6 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 27 unidades | 28 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.5 % | 6 | 7 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 10 unidades | 10 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 4 | 32 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 580 unidades | 593 unidades | 4 unidades | 8 unidades | 1.4 % | 3 | 13 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3 kg | 3.1 kg | 32 g | 49 g | 1.6 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 83 unidades | 83 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -0 | 21 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.