Inventario
Consumo no justificado
RD$520
Merma registradaRD$264
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 29.8 kg | 30.7 kg | 278 g | 647 g | 2.2 % | 168 | 1 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 300 unidades | 306 unidades | 2 unidades | 4 unidades | 1.4 % | 154 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 127 unidades | 131 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.5 % | 103 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 21 kg | 21.6 kg | 207 g | 327 g | 1.6 % | 44 | 24 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 16.6 kg | 17 kg | 154 g | 260 g | 1.6 % | 19 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 17.5 L | 17.7 L | 147 ml | 49 ml | 0.3 % | 9 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.5 kg | 7.7 kg | 72 g | 118 g | 1.6 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 33 unidades | 34 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.4 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 872 unidades | 894 unidades | 5 unidades | 17 unidades | 1.9 % | 6 | 18 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.1 kg | 5.2 kg | 43 g | 45 g | 0.9 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 119 unidades | 122 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 1 | 14 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.5 L | 7.6 L | 55 ml | -0 ml | -0.0 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.