Inventario
Consumo no justificado
RD$371
Merma registradaRD$173
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 236 unidades | 241 unidades | 1 unidades | 4 unidades | 1.5 % | 135 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 25 kg | 25.4 kg | 206 g | 276 g | 1.1 % | 72 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 97 unidades | 100 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.8 % | 55 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16.4 kg | 16.7 kg | 52 g | 234 g | 1.4 % | 32 | 24 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13.5 kg | 13.9 kg | 65 g | 307 g | 2.3 % | 22 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.2 L | 6.4 L | 72 ml | 153 ml | 2.5 % | 21 | 1 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 35 unidades | 36 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.9 % | 14 | 6 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.6 L | 14.7 L | 92 ml | 38 ml | 0.3 % | 7 | 6 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 5 | 30 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.4 kg | 4.5 kg | 24 g | 68 g | 1.6 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.3 kg | 7.4 kg | 57 g | 56 g | 0.8 % | 3 | 1 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 95 unidades | 97 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 746 unidades | 747 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.