Inventario
Consumo no justificado
RD$165
Merma registradaRD$135
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 174 unidades | 178 unidades | 2 unidades | 2 unidades | 1.1 % | 71 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 60 unidades | 62 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.1 % | 40 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 11.6 kg | 11.8 kg | 49 g | 131 g | 1.1 % | 18 | 20 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.8 L | 9.9 L | 56 ml | 68 ml | 0.7 % | 13 | 14 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9 kg | 9.2 kg | 75 g | 165 g | 1.8 % | 12 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.1 L | 4.2 L | 62 ml | 46 ml | 1.1 % | 6 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 46 g | 64 g | 1.8 % | 3 | 8 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.1 kg | 5.1 kg | 23 g | 24 g | 0.5 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 66 unidades | 67 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 490 unidades | 495 unidades | 4 unidades | 0 unidades | 0.0 % | 0 | 10 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 21 unidades | 21 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.4 % | -4 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 14.6 kg | 14.6 kg | 52 g | -39 g | -0.3 % | -10 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.