Inventario
Consumo no justificado
RD$174
Merma registradaRD$228
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 31.2 kg | 31.8 kg | 325 g | 270 g | 0.9 % | 70 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 103 unidades | 105 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 38 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16.4 kg | 16.7 kg | 169 g | 190 g | 1.2 % | 26 | 16 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14 kg | 14.4 kg | 156 g | 229 g | 1.6 % | 17 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.3 L | 14.4 L | 102 ml | 81 ml | 0.6 % | 15 | 10 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.7 kg | 5.9 kg | 70 g | 68 g | 1.2 % | 4 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 716 unidades | 728 unidades | 4 unidades | 8 unidades | 1.1 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 92 unidades | 94 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.4 kg | 4.4 kg | 19 g | -11 g | -0.2 % | -1 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 29 unidades | 29 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -1 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.8 L | 6.9 L | 68 ml | -9 ml | -0.1 % | -1 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 200 unidades | 200 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.3 % | -25 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.