Inventario
Consumo no justificado
RD$178
Merma registradaRD$218
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 29.3 kg | 29.8 kg | 170 g | 324 g | 1.1 % | 84 | 1 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 266 unidades | 269 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 0.8 % | 78 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.4 kg | 15.5 kg | 11 g | 75 g | 0.5 % | 5 | 1 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 36 unidades | 37 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.8 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.5 L | 7.6 L | 107 ml | 28 ml | 0.4 % | 4 | 1 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.2 kg | 81 g | 43 g | 0.6 % | 2 | 1 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.6 kg | 4.6 kg | 48 g | 2 g | 0.0 % | 0 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 111 unidades | 112 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -0 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 812 unidades | 812 unidades | 8 unidades | -8 unidades | -0.9 % | -3 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.9 kg | 20.1 kg | 236 g | -24 g | -0.1 % | -3 | 17 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 129 unidades | 130 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.5 % | -19 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.3 L | 16.1 L | 65 ml | -222 ml | -1.4 % | -42 | 11 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.