Inventario
Consumo no justificado
RD$27
Merma registradaRD$169
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 10.4 L | 10.5 L | 23 ml | 78 ml | 0.8 % | 15 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 190 unidades | 192 unidades | 2 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 7 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.9 kg | 10 kg | 19 g | 50 g | 0.5 % | 4 | 1 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 74 unidades | 76 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 1 | 12 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 514 unidades | 519 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.3 % | 1 | 13 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.5 kg | 3.5 kg | 27 g | -14 g | -0.4 % | -1 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.8 kg | 12 g | -17 g | -0.6 % | -1 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 21 unidades | 21 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.0 % | -3 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4 L | 4 L | 31 ml | -21 ml | -0.5 % | -3 | 1 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13 kg | 12.9 kg | 20 g | -48 g | -0.4 % | -7 | 22 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 69 unidades | 70 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -8 | 2 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 16.6 kg | 16.6 kg | 173 g | -166 g | -1.0 % | -43 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.