Inventario
Consumo no justificado
RD$288
Merma registradaRD$292
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 29.6 kg | 30.3 kg | 346 g | 373 g | 1.3 % | 97 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 240 unidades | 244 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.0 % | 91 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.3 kg | 19.8 kg | 139 g | 361 g | 1.9 % | 49 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 105 unidades | 108 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 22 | 9 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.8 kg | 15.3 kg | 182 g | 256 g | 1.7 % | 18 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.5 kg | 5.6 kg | 42 g | 81 g | 1.5 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 35 unidades | 35 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 3 | 8 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 818 unidades | 832 unidades | 7 unidades | 7 unidades | 0.8 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.7 kg | 7.8 kg | 112 g | 23 g | 0.3 % | 1 | 2 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | 25 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 110 unidades | 110 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -0 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.9 L | 6.9 L | 44 ml | -39 ml | -0.6 % | -5 | 1 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16 L | 16.1 L | 166 ml | -68 ml | -0.4 % | -13 | 12 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.