Inventario
Consumo no justificado
RD$571
Merma registradaRD$290
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 156 unidades | 164 unidades | 1 unidades | 7 unidades | 4.6 % | 230 | 8 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 322 unidades | 330 unidades | 2 unidades | 6 unidades | 1.8 % | 223 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 20.1 kg | 21 kg | 257 g | 647 g | 3.2 % | 47 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 21.6 L | 21.9 L | 169 ml | 136 ml | 0.6 % | 26 | 12 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 25.5 kg | 25.9 kg | 236 g | 135 g | 0.5 % | 18 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 10.1 L | 10.4 L | 161 ml | 66 ml | 0.6 % | 9 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 8.6 kg | 8.8 kg | 93 g | 134 g | 1.6 % | 6 | 0 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,126 unidades | 1,148 unidades | 4 unidades | 17 unidades | 1.5 % | 6 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 51 unidades | 51 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 2 | 8 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 40.3 kg | 40.5 kg | 217 g | 6 g | 0.0 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 146 unidades | 148 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 1 | 8 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 8.4 kg | 8.5 kg | 97 g | 11 g | 0.1 % | 1 | 1 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.