Inventario
Consumo no justificado
RD$230
Merma registradaRD$183
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 250 unidades | 253 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 0.9 % | 88 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 116 unidades | 118 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 43 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 20.3 kg | 20.6 kg | 52 g | 283 g | 1.4 % | 38 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.1 L | 7.3 L | 94 ml | 141 ml | 2.0 % | 20 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.3 L | 16.6 L | 190 ml | 98 ml | 0.6 % | 19 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 8.6 kg | 8.9 kg | 83 g | 195 g | 2.3 % | 11 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 37 unidades | 38 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.8 % | 4 | 3 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 29 kg | 29.1 kg | 133 g | 10 g | 0.0 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 15 unidades | 15 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 3 | 27 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 838 unidades | 847 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 0.6 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.1 kg | 5.2 kg | 56 g | -6 g | -0.1 % | -0 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.9 kg | 15.1 kg | 196 g | -15 g | -0.1 % | -1 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 116 unidades | 115 unidades | 1 unidades | -2 unidades | -1.5 % | -2 | 8 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.