Inventario
Consumo no justificado
RD$69
Merma registradaRD$258
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 19.4 kg | 19.6 kg | 73 g | 174 g | 0.9 % | 24 | 8 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 210 unidades | 212 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 20 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.2 L | 15.4 L | 70 ml | 52 ml | 0.3 % | 10 | 10 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 14 unidades | 14 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.6 % | 6 | 31 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.2 kg | 14.4 kg | 135 g | 50 g | 0.3 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 111 unidades | 114 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.7 % | 2 | 12 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.6 kg | 4.6 kg | 45 g | 42 g | 0.9 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 796 unidades | 807 unidades | 6 unidades | 4 unidades | 0.5 % | 1 | 13 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.1 kg | 52 g | 3 g | 0.0 % | 0 | 2 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 36 unidades | 36 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -1 | 7 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 117 unidades | 119 unidades | 2 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -3 | 7 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.8 L | 6.8 L | 54 ml | -53 ml | -0.8 % | -7 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 30.6 kg | 30.4 kg | 268 g | -410 g | -1.3 % | -106 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.