Inventario
Consumo no justificado
RD$304
Merma registradaRD$313
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 292 unidades | 298 unidades | 4 unidades | 3 unidades | 0.9 % | 103 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 37.4 kg | 38 kg | 205 g | 375 g | 1.0 % | 97 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 23.4 kg | 23.9 kg | 199 g | 268 g | 1.1 % | 36 | 12 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 143 unidades | 145 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 29 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7 L | 7.2 L | 121 ml | 102 ml | 1.5 % | 14 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 6.1 kg | 6.2 kg | 21 g | 125 g | 2.0 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 32 unidades | 33 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.2 % | 5 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 18.4 kg | 18.6 kg | 173 g | 70 g | 0.4 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 958 unidades | 978 unidades | 7 unidades | 13 unidades | 1.3 % | 4 | 18 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 8.6 kg | 8.7 kg | 71 g | 54 g | 0.6 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 130 unidades | 130 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -0 | 15 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 19.2 L | 19.2 L | 165 ml | -147 ml | -0.8 % | -28 | 15 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.