Inventario
Consumo no justificado
RD$50
Merma registradaRD$200
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 80 unidades | 81 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 18 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.2 kg | 11.5 kg | 112 g | 184 g | 1.7 % | 13 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.1 L | 11.3 L | 98 ml | 60 ml | 0.5 % | 11 | 10 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.2 kg | 3.3 kg | 37 g | 59 g | 1.8 % | 3 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 546 unidades | 559 unidades | 7 unidades | 6 unidades | 1.0 % | 2 | 13 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.7 L | 4.7 L | 44 ml | 11 ml | 0.2 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 67 unidades | 69 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.9 % | 1 | 17 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 22 unidades | 22 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 1 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.7 kg | 3.7 kg | 41 g | -45 g | -1.2 % | -2 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12 kg | 12 kg | 144 g | -139 g | -1.2 % | -19 | 7 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 23.5 kg | 23.6 kg | 234 g | -105 g | -0.4 % | -27 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 170 unidades | 171 unidades | 2 unidades | -1 unidades | -0.6 % | -38 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.