Inventario
Consumo no justificado
RD$117
Merma registradaRD$202
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 80 unidades | 82 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 38 | 9 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.9 kg | 13.2 kg | 98 g | 159 g | 1.2 % | 22 | 21 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 19 kg | 19.2 kg | 170 g | 53 g | 0.3 % | 14 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.4 L | 4.6 L | 41 ml | 91 ml | 2.0 % | 13 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10.9 L | 11.1 L | 70 ml | 59 ml | 0.5 % | 11 | 14 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 10.7 kg | 10.9 kg | 69 g | 115 g | 1.1 % | 8 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 24 unidades | 24 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 4 | 8 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 27 g | 62 g | 1.7 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.5 kg | 3.6 kg | 28 g | 45 g | 1.3 % | 2 | 8 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 73 unidades | 74 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 1 | 19 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 530 unidades | 528 unidades | 4 unidades | -5 unidades | -1.0 % | -2 | 14 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 196 unidades | 195 unidades | 2 unidades | -4 unidades | -1.8 % | -135 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.