Inventario
Consumo no justificado
RD$99
Merma registradaRD$129
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 19.1 kg | 19.4 kg | 119 g | 137 g | 0.7 % | 36 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 79 unidades | 81 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 35 | 7 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 11.6 kg | 11.8 kg | 97 g | 118 g | 1.0 % | 16 | 20 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 8 unidades | 8 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.8 % | 4 | 32 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 510 unidades | 525 unidades | 6 unidades | 9 unidades | 1.8 % | 3 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 19 unidades | 19 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.3 L | 4.3 L | 68 ml | 17 ml | 0.4 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 64 unidades | 65 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 1 | 2 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.3 kg | 5.3 kg | 19 g | -1 g | -0.0 % | -0 | 6 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10.1 L | 10.2 L | 82 ml | -3 ml | -0.0 % | -1 | 11 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.6 kg | 11 g | -34 g | -1.3 % | -2 | 9 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.6 kg | 9.7 kg | 95 g | -71 g | -0.7 % | -5 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 156 unidades | 154 unidades | 0 unidades | -3 unidades | -1.7 % | -100 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.