Inventario
Consumo no justificado
RD$41
Merma registradaRD$152
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 70 unidades | 72 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 20 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4 L | 4.1 L | 59 ml | 68 ml | 1.7 % | 9 | 7 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 19.3 kg | 19.5 kg | 209 g | 19 g | 0.1 % | 5 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 468 unidades | 484 unidades | 5 unidades | 11 unidades | 2.5 % | 4 | 12 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 74 unidades | 77 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.9 % | 2 | 14 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9 kg | 9.1 kg | 36 g | 2 g | 0.0 % | 0 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.7 kg | 3.8 kg | 40 g | -3 g | -0.1 % | -0 | 7 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.3 kg | 2.3 kg | 13 g | -6 g | -0.3 % | -0 | 12 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.2 kg | 13.3 kg | 69 g | -4 g | -0.0 % | -0 | 24 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 20 unidades | 20 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.9 % | -3 | 6 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.4 L | 9.4 L | 80 ml | -38 ml | -0.4 % | -7 | 16 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 138 unidades | 138 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -16 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.