Inventario
Consumo no justificado
RD$80
Merma registradaRD$102
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 11.4 kg | 11.7 kg | 51 g | 306 g | 2.7 % | 42 | 13 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.3 L | 9.5 L | 23 ml | 161 ml | 1.7 % | 31 | 11 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 22 unidades | 23 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.2 % | 7 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.5 kg | 8.7 kg | 125 g | 12 g | 0.1 % | 1 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 65 unidades | 66 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 1 | 14 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.5 kg | 3.6 kg | 40 g | 4 g | 0.1 % | 0 | 8 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.7 L | 3.8 L | 39 ml | -1 ml | -0.0 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 478 unidades | 482 unidades | 4 unidades | -1 unidades | -0.1 % | -0 | 8 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.4 kg | 3.4 kg | 13 g | -21 g | -0.6 % | -1 | 5 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 15.1 kg | 15.1 kg | 89 g | -20 g | -0.1 % | -5 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 56 unidades | 56 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.8 % | -14 | 10 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 154 unidades | 154 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.4 % | -22 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.