Inventario
Consumo no justificado
RD$192
Merma registradaRD$190
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 19.9 kg | 20.7 kg | 233 g | 592 g | 3.0 % | 154 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 15.2 kg | 15.5 kg | 112 g | 196 g | 1.3 % | 27 | 14 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 75 unidades | 76 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.7 kg | 11 g | 43 g | 1.6 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.4 L | 4.5 L | 30 ml | 13 ml | 0.3 % | 2 | 1 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 514 unidades | 521 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 0.9 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.1 kg | 3.1 kg | 41 g | 16 g | 0.5 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 86 unidades | 86 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.4 % | -0 | 15 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.6 kg | 9.7 kg | 116 g | -13 g | -0.1 % | -1 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10 L | 10.1 L | 112 ml | -7 ml | -0.1 % | -1 | 13 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 22 unidades | 22 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.9 % | -6 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 150 unidades | 151 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.4 % | -22 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.