Inventario
Consumo no justificado
RD$176
Merma registradaRD$123
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 166 unidades | 169 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.5 % | 93 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 18.4 kg | 18.6 kg | 124 g | 86 g | 0.5 % | 22 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12 kg | 12.2 kg | 63 g | 146 g | 1.2 % | 17 | 31 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.7 kg | 10 kg | 106 g | 204 g | 2.1 % | 15 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.1 L | 4.2 L | 25 ml | 70 ml | 1.7 % | 10 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 78 unidades | 79 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 8 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.2 kg | 3.3 kg | 21 g | 76 g | 2.4 % | 4 | 7 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.8 kg | 4.9 kg | 37 g | 59 g | 1.2 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10.4 L | 10.4 L | 52 ml | 13 ml | 0.1 % | 2 | 12 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 522 unidades | 529 unidades | 3 unidades | 4 unidades | 0.7 % | 1 | 19 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 17 unidades | 17 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 69 unidades | 69 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -0 | 21 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.