Inventario
Consumo no justificado
RD$44
Merma registradaRD$183
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 92 unidades | 93 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 30 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 25 unidades | 25 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.2 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.1 % | 4 | 30 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4 kg | 4.1 kg | 43 g | 58 g | 1.5 % | 3 | 8 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 13.2 L | 13.2 L | 46 ml | 11 ml | 0.1 % | 2 | 14 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.6 kg | 4.7 kg | 50 g | 13 g | 0.3 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 84 unidades | 85 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 0 | 15 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 642 unidades | 644 unidades | 4 unidades | -1 unidades | -0.2 % | -0 | 19 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.2 L | 5.2 L | 41 ml | -26 ml | -0.5 % | -4 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 12.9 kg | 12.8 kg | 76 g | -172 g | -1.3 % | -12 | 6 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 228 unidades | 229 unidades | 2 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -17 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 15.2 kg | 15.1 kg | 169 g | -227 g | -1.5 % | -26 | 19 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 23.6 kg | 23.4 kg | 212 g | -417 g | -1.8 % | -108 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.