Inventario
Consumo no justificado
RD$117
Merma registradaRD$181
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 10.1 L | 10.4 L | 97 ml | 191 ml | 1.9 % | 36 | 11 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 142 unidades | 144 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 33 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.6 kg | 13.9 kg | 75 g | 205 g | 1.5 % | 24 | 26 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.9 kg | 10.2 kg | 61 g | 155 g | 1.6 % | 11 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 16 unidades | 16 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.9 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.8 kg | 22 g | 84 g | 3.2 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.4 L | 3.4 L | 20 ml | 25 ml | 0.8 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 75 unidades | 78 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.6 % | 2 | 17 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 506 unidades | 511 unidades | 5 unidades | 0 unidades | 0.0 % | 0 | 14 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4 kg | 35 g | -31 g | -0.8 % | -2 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 79 unidades | 79 unidades | 0 unidades | -1 unidades | -0.6 % | -16 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 22.4 kg | 22.3 kg | 268 g | -365 g | -1.6 % | -95 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.