Inventario
Consumo no justificado
RD$216
Merma registradaRD$215
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 24 kg | 24.7 kg | 285 g | 433 g | 1.8 % | 113 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 190 unidades | 193 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 52 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5 L | 5.2 L | 41 ml | 104 ml | 2.1 % | 15 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 86 unidades | 87 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 14 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 15 kg | 15.2 kg | 125 g | 110 g | 0.7 % | 13 | 27 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 10 unidades | 10 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.8 % | 5 | 29 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 626 unidades | 635 unidades | 5 unidades | 5 unidades | 0.7 % | 2 | 13 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 85 unidades | 86 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 1 | 13 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.4 kg | 3.5 kg | 23 g | 25 g | 0.7 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 20 unidades | 20 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.2 kg | 6.2 kg | 43 g | -13 g | -0.2 % | -1 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.8 kg | 11.8 kg | 179 g | -183 g | -1.6 % | -13 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.5 L | 12.4 L | 120 ml | -186 ml | -1.5 % | -35 | 11 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.