Inventario
Consumo no justificado
RD$321
Merma registradaRD$166
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 31.2 kg | 31.9 kg | 242 g | 472 g | 1.5 % | 123 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 119 unidades | 122 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.3 % | 89 | 6 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 234 unidades | 236 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 0.7 % | 65 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.9 L | 7.1 L | 81 ml | 137 ml | 2.0 % | 19 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15 kg | 15.2 kg | 69 g | 114 g | 0.8 % | 8 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.9 kg | 6.1 kg | 36 g | 128 g | 2.2 % | 7 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 31 unidades | 31 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 5 | 8 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.8 kg | 4.9 kg | 43 g | 68 g | 1.4 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 117 unidades | 120 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 812 unidades | 816 unidades | 5 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 7 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 21 kg | 21.1 kg | 91 g | -25 g | -0.1 % | -3 | 15 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.8 L | 15.7 L | 119 ml | -195 ml | -1.2 % | -37 | 8 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.