Inventario
Consumo no justificado
RD$227
Merma registradaRD$191
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 22.9 kg | 23.4 kg | 182 g | 315 g | 1.4 % | 82 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 85 unidades | 87 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.0 % | 54 | 6 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.7 L | 12.1 L | 124 ml | 267 ml | 2.3 % | 51 | 14 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 14.1 kg | 14.2 kg | 20 g | 147 g | 1.0 % | 17 | 23 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.4 kg | 4.6 kg | 47 g | 169 g | 3.8 % | 9 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.3 kg | 11.4 kg | 101 g | 53 g | 0.5 % | 4 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 590 unidades | 603 unidades | 4 unidades | 9 unidades | 1.5 % | 3 | 12 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 27 unidades | 27 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.8 kg | 3.9 kg | 32 g | 55 g | 1.4 % | 3 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.4 L | 4.5 L | 36 ml | 13 ml | 0.3 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 29 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 79 unidades | 80 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 15 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 182 unidades | 184 unidades | 2 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -14 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.